蘑菇炒肉的做法是怎样的?蘑菇炒肉怎么做?[图]节能

制冷设备2020年11月20日

平时我们吃的食用菌有很多,蘑菇只是其中的一类,鸡腿菇是我们平时经常会吃到的一种蘑菇,一般是和肉问题在于类一同炒食,蘑菇炒肉是一道很美味的家常菜,做法也并不难,但是想要好吃还是有一定的技巧,那蘑菇炒肉的做法是怎样的?蘑菇炒肉怎么做?

1、食材随着APEC会议逐渐临近

精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋适量。

2、做法步骤

1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。

2、青红椒切丝,葱姜切丝。

3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

4、再加入醋、少许糖,再翻炒几下即可出锅。

3、功效

瘦肉富含蛋白质,蘑菇富含纤维素、维生素,搭配食用营养更全面。

4、蘑菇的功效作用

1、促进食物

蘑菇都带有独特的香味,尤其是经过特色烹饪之后,味道更甚,十分适合食欲不佳患者食用,在平时生活中适当的食用,能增进食欲。

2、镇静镇痛

蘑菇中都含有镇痛镇静成分,很多药物都以真菌为原料,很多蘑菇中都含有这种有效成分,食用蘑菇也有一定的镇静作用,其效果甚至可代替吗啡。

3、止咳化痰

蘑菇中有部分含有镇咳化痰的活性物质,其中以灵芝、香菇等效果最佳,其实大部分的可食用蘑菇都有止咳作用,在咳嗽时食用一些蘑菇能起到辅助治疗效果。

4、通便排毒

蘑菇中含有大量的粗纤维、半纤维和木质素等胃肠难以消化的物质,在食用之后不仅仅可以大量的吸水膨胀,增加食物残渣湿度,还能刺激胃肠蠕动,有润肠通便的作用,十分适合便秘、肠癌等肠道患者食用。

5、提高免疫力

蘑菇中蛋白质含量极高,也含有较多的活性氨基酸,尤其含有部分人体所不能合成的必需氨基酸,食用之后可促进体内蛋白质的合成,尤其促进合成免疫蛋白的合成,可增强免疫力。

6、补钙

维生素D虽说是人体能合成的维生素之一,但是很多人由于长时间处于病房或室内,阳光照射不足,体内维生素D相对缺乏,而很多蘑菇中都含有维生素D,食用蘑菇即可起到补充作用,促进钙质吸收。

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